肝移植俗称“换肝”，健康的肝脏通过手术植入人体。随着医疗技术的发展，手术的成功率越来越高。术后肝移植患者应注意日常饮食，患者应注重高维生素、低糖、低脂肪和适量的优质蛋白质。少吃多餐，主要是软、易消化、纤维少、刺激性少的软食品或半流质饮食。
肝移植患者的饮食：
一、补肝防寒菜
1.茄汁青鱼片:青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。
2.素炖扁豆:扁豆是健脾胃的首选，特别适合老年人、孕妇、乳母、高血压、冠心病、脑血管疾病患者。
二、养肝抗寒汤
韭菜猪肝汤：韭菜温香，多吃最能帮助阳气，配猪肝能滋养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等患者。
三、益肝祛寒粥
1、黑米粥：黑米平味甘，含 15种氨基酸和多种维生素，能滋养肝脾，滋养胃肾，是一种食物的好食物。该粥适用于肝肾缺乏，妇女产后身体缺乏。
2.红枣粥:红枣补气补血，益肝健脾胃，温阳。本粥适用于脾胃虚弱引起的大便松弛、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
四、护肝驱寒茶
1.蜂蜜红茶:红茶5克，放入保温杯中，用沸水冲泡，盖上炖一会儿；调整蜂蜜和红糖。每天饭前喝一次，温中养胃。这种茶适用于春季肝气旺盛、脾胃功能差。
2.葱姜茶:1个葱，打碎切碎放入锅中，加入1碗开水，用旺火煮沸，加入1撮红茶，加入1勺姜汁，趁热喝浓茶。然后盖上被子睡觉，可以增热御寒，防治风寒。
求医网温馨提示：不要暴饮暴食。不要吃太多容易引起过敏的食物，如虾、蟹、浅海养殖的贝类。尿酸高的患者不宜吃太多肉汤。
【参考文献:《肝移植手册》《实用肝移植300问题》
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